A la carte

Let syrlig pak choi vendt i citronvinaigrette, sprød tomatcrumble og blød skum af hummerbisque

Serveret med jordskokkechips, cremet jordskokkepuré, revet Gammel Knas samt brunet smør tilsmagt med ponzu og kapers

Finthakket kalvekød med skalotteløg, cremet citronmayo, friterede kapers, olivenolie, sprøde jordskokkechips og silkeblød æggeblomme

Saftigt bryst af unghane i aromatisk Karl Johan-sauce, friske ærter, stegt artiskok og blød blomkålspuré

Serveret med jordskokkechips, jordskokkepuré, friske ærter, intens glace af bær og syltede perleløg

Østershatte, broccolini, luftig hollandaise med persille og dild, farverige bolsjebeder og friterede kapers

Skiver af braiseret okse i kraftig glace, serveret med cremet kartoffelpuré, grønkål, østershatte og bolsjebeder

Gammel Knas, Den Hvide Dame og Vesterhavsost, serveret med kompot og salt element 

Hjemmelavet mynteis, sprød chokolade tuile og nøddekrokant

Fløjlsblød med hvid chokolade, friske hindbær og citronmelisse

Paneret Kullerfilet med pommes frites - Serveres med remoulade

Paneret Rødspætte med pommes frites – Serveres med remoulade & citron

Kyllinge Nuggets - Serveres med pommes frites, remoulade & citron