A la carte
Serveres fra kl. 17:00 - sidste bestilling er kl. 21:00
Vælg mellem 1, 2 eller 3 retter – 1 ret koster 225 kr., 2 retter 325 kr. og 3 retter koster 375 kr. Eller vælg snacks, 3 retter med 3 glas vin for 595 kr.
Tilkøb snacks til menu for 125 kr. pr. person.
Tilkøb af Snacks
Snacks
Brioche m. Tatar
Friteret Østers m. Yuzumayo
Crustade m. Jomfruhummertatar & Ørredrogn
Forretter
Sommer i Bredal
Hvide asparges, sauce hollandaise, håndpillede rejer
urter & urteolie
Kalven
Tatar rørt m. æggeblomme, skalotteløg, kapers, olivenolie, sennep & purløg
Laksen
Tørsaltet & koldrøget laks m. grønne asparges, yuzu mayo, agurk, æble, ørredrogn
Fennikel
Fennikel & Ost, braiseret fennikel, vesterhavsost, miso, ponzu, brunet smør, hasselnødder
Hovedretter
Fladfisken
Isingen m. brunet smør, kapers, urter, nye kartofler,
hvide & grønne Asparges
Oksen
Rib Eye af græsfodret okse, 250g. m. pommes frites, bearnaise, garniture fra sæsonens have
Grisen
Pluma m. blomkålspure, friske hvidløg,
pico de gallo & ristet blomkål
Vegetaren
Grønne & hvide asparges m. bælgærter, dild & citrussauce
Desserter
Jordbær
Friske danske Jordbær, jordbærsorbet, fløde skilt m. basilikumsolie & Crumble
Koldskålen
Thor’ Koldskål m. vaniljeis, kærnemælk, æg fra Bøllinge Gård, Kammerjunker crumble & Mørk chokolade
Karamellen
” Snickers ” – Vaniljeis, peanuts, chokolade & Karamelsauce
Oste fra nær & fjern
Den Hvide Dame fra Arla Unika, fyrtårnet fra Thise Mejeri, Comté 12 måneders fra Le Montagnard, serveres m. knækbrød & solbærkompot
Børnemenu
Fish & chips
Indbagt sej & pommes frites
Grillet citron & Remoulade
Nuggets
Kyllingenuggets
Pommes frites og nuggets
Burger
Hakket okse m. salat, agurk, tomat
Ketchup & pommes frites
Snacks til de små
Kyllinge nuggets, hot wings, tempurarejer, pommes frites & dip
Der tages forbehold for mindre ændringer, da dagens råvarer kan variere.
Se vores arrangementer
Bredal-kro ApS
Horsensvej 581, 7120 Vejle Øst, Denmark
