A la carte
Serveres fra kl. 17:00 - sidste bestilling er kl. 21:00
Vælg mellem 1, 2 eller 3 retter – 1 ret koster 225 kr., 2 retter 285 kr. og 3 retter koster 375 kr. Eller vælg 3 retter med 3 glas vin for 595 kr.
Tilkøb snacks til menu for 125 kr. pr. person.
Tilkøb af Snacks
Snacks
Kroket af anderilette
krustade m. kammusling & yuzu mayo
Gratineret østers m. gammel knas
Forretter
Tatar af kalv
m. sesamolie, yuzu mayo, fermenteret hvidløgsmayo, jordskokkechips & revet gammel knas
Tørsaltet koldrøget laks
m. agurk, æble, ørredrogn, miso-mayo, sprød tuille & urter
Mosaik af rimmet torsk
Vendt i porreraske, kærnemælkssauce, dildolie & agurkegranite
Carpaccio
Af jordskokker m. havgus, olivenolie, kapers & purløg
Hovedretter
Ristet torsk
m. ærtepure, friske bælgærter, skalotteløg, tørsaltet bacon, confiterede/ stege kartofler, hvidvinssauce & mynte
Teres major
Syltede bønner m bacon, pommes frites & sauce bearnaise
Lammeculotte
m. selleripure, bagt selleri, ratatouille, syltede brombær & rødvinssauce
Gnocchi
m. puré af blomkål og vesterhavsost, ristet blomkål, syltede løg & trøffel
Desserter
Chokoladebrownie
m. chokolademousse, hasselnøddecreme, hasselnøddekrokant, hasselnøddeis & appelsinsauce
Cheesecake
m. hindbær, hindbærsorbet, hindbærcoulis & hvid chokolade
Æbelsorbet
m. basilikumolie, syltede æbler, calvados, æblechips & krokant
Oste fra nær og fjern
Comté 12 måneders- gammel knas- rød løber, brød & kompot
Børnemenu
Fish & chips
Indbagt sej & pommes frites
Grillet citron & Remoulade
Nuggets
Kyllingenuggets
Pommes frites og nuggets
Burger
Hakket okse m. salat, agurk, tomat
Ketchup & pommes frites
Snacks til de små
Kyllinge nuggets, hot wings, tempurarejer, pommes frites & dip
Der tages forbehold for mindre ændringer, da dagens råvarer kan variere.
Se vores arrangementer
Bredal-kro ApS
Horsensvej 581, 7120 Vejle Øst, Denmark
