A la carte
Serveres fra kl. 17:00 - sidste bestilling er kl. 21:00
Vælg mellem 1, 2 eller 3 retter – 1 ret koster 225 kr., 2 retter 285 kr. og 3 retter koster 375 kr. Eller vælg 3 retter med 3 glas vin for 595 kr.
Tilkøb snacks til menu for 125 kr. pr. person.
Tilkøb af Snacks
Snacks
Østers m. tomat & Yuzu
Vaffel m. brunet smør & Coppa
Tørsaltet/koldrøget laks m. rygeostcreme
Forretter
Jomfruhummeren
Jomfruhummer m. blomkålspuré
Jomfruhummerbisque mættet m. agurk, æble & ørredrogn
Jordskokken
Jordskokkesuppe med variation af jordskok
Tørsaltet bacon & Vesterhavsost
Tataren
Dansk kalv m. sesamolie
Yuzu & fermenteret hvidløgsmayo samt jordskokchips
Kålen
Braiseret spidskål m. asiatiske noter, ristede nødder & Satay sauce
Hovedretter
Grisen
Svinemørbrad m. græskarpuré
Kartoffelgratin, grønkål, tørsaltet bacon, confiteret porre & glaze af gris
Oksen
Entrecoté af Dansk okse
Confiteret hvidløg, pebersauce & pommes frites
Laksen
Stegt laks m. skorzonerrod, ærter, skalotteløg, spinat & kartoffel.
Muslingesauce & dildolie
Vegetaren
Byg "Otto" m. østershatte
Revet gammelknas & trøffel
Desserter
Citronen
Tarte Au Citron
Tærte m. lemoncurd, sprød marengs & vaniljeis
Chokoladen
Ferrero Rocher
Mille Feuille m. hasselnøddecreme
Ristede hasselnødder & chokolademousse
Lakridsen & Hindbærret
Bær´n Black
Friske hindbær, hindbær kompot
Nøddecrumble, vaniljecreme & revet rå lakrids
Ostene
3 udvalgte oste fra nær & fjern
Behørig garniture & hjemmelavet sprødt
Børnemenu
Fish & chips
Indbagt sej & pommes frites
Grillet citron & Remoulade
Nuggets
Kyllingenuggets
Pommes frites og nuggets
Byg Selv Burger
Hakket okse m. salat, agurk, tomat
Ketchup & pommes frites
Der tages forbehold for mindre ændringer, da dagens råvarer kan variere.
Se vores arrangementer
Bredal-kro ApS
Horsensvej 581, 7120 Vejle Øst, Denmark
